Υλικα

• 12γλυκές πιπεριές μακρόστενες

• 4κουτ. ελαιόλαδο

• 100γρ. φέτα σε τρίμματα

• 100γρ. τυρι σε κρέμα

• 200γρ. τυρι πικάντικο τριμ.

• 2-3κουτ. γάλα

• 4φρέσκα κρεμμυδάκια

• άνηθο ψιλοκομμένο

• αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Αφαιρείτε το καπάκι απο τις πιπεριές. Ξεπλένετε καλά το εσωτερικό τους και βγάζετε τους σπόρους.Στραγγίζετε καλά και τις στεγνώνετε. Σε τηγάνι βάζετε ελαιόλαδο και τηγανίζετε τις πιπετιέσ μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά.

Γυρίζετε μια δυό φορές να ροδίσουν απο όλες τις πλευρές. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύετε τα τυρια , το γάλα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο. Ανακατεύετε να ενωθούν καλά τα υλικά και με το μίγμα αυτο γεμίζετε τις πιπεριές.

Βάζετε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί, αφού σκεπάσετε τις πιπεριές με το καπάκι τους ψήνετε στους 200βαθμούς για 25', να μαλακώσουν οι πιπεριές και να μαλακώσουν τα τυριά. Σερβίρετε ζεστές ή κρύες