Υλικα 

• 1 κιλό μοσχαράκι (ποντικάκι με το ζελεδάκι                                  του που είναι πιο μαλακό)
• 1/2 κιλό κριθαράκι χονδρό
• 1 κρεμμύδι
• αλάτι, πιπέρι
• 2 πράσινες πιπεριές
• 4 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
• 1 κ.γ πελτέ αν το θέλουμε πιο κόκκινο το φαγητό μας
•  ελαιόλαδο

Εκτέλεση 

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το κρέας να πάρει χρώμα. 

Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε τις πιπεριές και την ντοματούλα και το σβήνουμε με 2 ποτήρια νερό. Όταν βράσει, το βάζουμε σε 1 πυρεξάκι στον προθερμασμένο φούρνο και προσθέτουμε το κριθαράκι. Ψήνουμε στους 180° για κανένα τέταρτο. 

Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νερό.